Сокровища Совы-МАКОШИ

Четверг, 17.08.2017, 06:57

Вы вошли как Хочу знать! | Группа "Гости"Приветствую Вас Хочу знать! | RSS

Главная | Настойка «Клюковка» - Сокровища Совы-МАКОШИ | Регистрация | Мой профиль | Выход | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Макошь 
Сокровища Совы-МАКОШИ » НАША КУХНЯ » НАПИТКИ » Настойка «Клюковка»
Настойка «Клюковка»
МакошьДата: Понедельник, 10.12.2012, 22:04 | Сообщение # 1
Ведающий
Группа: Администраторы
Сообщений: 2345
Репутация: 3
Статус: Offline

Настойка «Клюковка»

Вы когда-нибудь пили финскую клюквенную настойку?


Уверяю вас, она и с подмётки не годится той, которую вы сами можете сделать.

Потребуется:

- 500 г водки хорошего качества;
- 200 г клюквы;
- 100-150 г сахара (на ваш вкус)


Приготовление:

1. Клюкву перебрать, промыть и дать подсохнуть – лишняя вода нам не нужна.

2. Помещаем клюкву и сахар в литровую банку. Деревянным пестиком толчем ягоду вместе с сахаром, пока вся клюква не будет перетёрта.

3. Пришла пора вылить в банку пол-литра водки, перемешать смесь, плотно закрыть банку крышкой и спрятать её в тёмное потайное место.

4. Теперь наступает самая сложная пора мучительное ожидание, когда же настойка будет готова. По крайней мере, раз в неделю мы будем её навещать и трясти банку, чтобы сахар растворился. Готовая настойка будет представлять собой равномерную взвесь ягод в водке. Раньше 10 дней открывать крышку не советую, потерпите хотя бы 2 недели, а лучше 3.

5. Пока настойка зреет, приготовьте ткань, через которую, в дальнейшем, будем процеживать «Клюковку». Я использую платок из синтетической ткани без рисунка. Платок должен быть чистым и не использоваться для процеживания молочных продуктов.

6. Три недели прошли, теперь клюквенно-водочный «супчик» готов к фильтрованию.
В миску вставляем дуршлаг, выстилаем его тканью и выливаем содержимое банки. Концы платка завязываем узлом, за который подвешиваем над миской. Дуршлаг нам больше не нужен.

Когда с узелка перестанет стекать жидкость, перелить её из миски в 750 г бутылку.

В узелке ещё остаётся настойки на 1-2 рюмки, поэтому, перекручивая его руками, получаем дополнительный приз, несколько мутноватый, но по вкусу ничуть не хуже того, что в бутылке.


Как правило, «Клюковка» выпивают в первую очередь. Очень советую, всю на стол не выставлять, а грамм, этак, 250 припрятать на спецнужды.

Она вам пригодиться, если простудитесь. Горячий чай на ночь с «Клюковкой» поможет и температуру снять, и поправиться побыстрее.

http://www.liveinternet.ru/users/


Рада видеть вас!!!
 
Сокровища Совы-МАКОШИ » НАША КУХНЯ » НАПИТКИ » Настойка «Клюковка»
Страница 1 из 11
Поиск:


Прочти! 1. Все используемые аудиовизуальные и текстовые материалы, ссылки на которые размещены на блоге, являются собственностью их изготовителя (владельца прав) и охраняются Законом РФ "Об авторском праве и смежных правах", а также международными правовыми конвенциями.
2. Материалы берутся из открытых источников и предоставляются только для ознакомительного домашнего просмотра.
3. Ресурс не распространяет и не хранит электронные версии материалов.  Коммерческое использование возможно после получения согласия правообладателя.
4. Авторам! Если Вы являетесь обладателем авторских прав на материал и против его использования на блоге, пожалуйста, свяжитесь с нами

Copyright MyCorp © 2017   Создать бесплатный сайт с uCoz