|
|
Рецепты старинные
|
|
| Макошь | Дата: Понедельник, 12.11.2012, 21:32 | Сообщение # 1 |
 Ведающий
Группа: Администраторы
Сообщений: 2414
Статус: Offline
| 
Рецепты от Нострадамуса.
Знаменитый врач и астролог знал в совершенстве латынь, иврит, древнегреческий и итальянский языки, изучал древнеегипетские и восточные поверья, умел изготавливать чудодейственные лекарства, писал стихи, философские и медицинские труды.
Он также много лет занимался химическими и физическими опытами, современники сравнивали его разносторонний талант с Леонардо да Винчи.
Перу Нострадамуса принадлежит ряд книг:
"Универсальное лекарство от чумы" (1561),
"Как приготовлять варенье различных сортов из мёда, сахара и вина"(1552),
"Полезная брошюра о многих отменных рецептах" (1572) и др.
Во второй половине XVI века появляется множество французских трудов по кондитерскому делу, и один из самых замечательных принадлежит Нострадамусу.
Его книга вышла 1555 году под названием «Превосходная и весьма полезная книга, потребная всем, кто желает стать искушенным во многих изысканных рецептах». Там вперемешку даны медицинские советы, рецепты по составлению духов и румян и, наконец, рецепты сластей.
Нострадамус трактует «манеру и способ приготавливать разнообразные варенья как из меда, так и из сахара и сгущенного вина».
Он учит, как «уварить в сахаре маленькие лимоны и апельсины целиком, засахарить айву, разрезанную на четверти», как готовятся котиньяк (cotignac — вид сухого варенья, джема), пиньола (pignon — нуга из кедровых орехов), леденцовый сахар, сиропы, засахаренные фрукты, испанская нуга и пирожное с марципаном.
Он также дает «способ приготовить желе из гини (guigne), которое очень вкусно, но весьма дорого и достойно знатнейших сеньоров» (гинь — сорт мягкой сочной черешни; эта ягода до сих пор применяется для изготовления гиньолета, ликера, производимого в Анжере).
Вот список продуктов, которые, по мнению Нострадамуса, помогают сохранить хорошее здоровье и продлить годы жизни:
чеснок, лук, овес и ячмень, перец «чили», рыба, капуста, морковь, брокколи, клюква, яблоки и грейпфруты.
Чтобы предотвратить заболевания или избавиться от них, в рацион необходимо включать строго определенные продукты.
Страдающим от высокого кровяного давления рекомендуется есть больше макрели, овсяных отрубей, богатых клетчаткой овощей и фруктов.
Для профилактики рака эффективны брокколи, шпинат, капуста, побеги брюссельской и кормовой капусты.
Успеха в борьбе с диабетом помогут достичь арахис, соевые бобы, чечевица, фасоль, груши и яблоки.
От артрита помогут семга, сардины, речная форель и макрель.
"От астмы — травы, смешанные с перцем чили», чесноком, луком, горчицей и хреном."
Снизить уровень холестерина позволят овсяные отруби, овсяная каша и сухая фасоль.
Заболевания сердца излечиваются при помощи рыбы, чеснока, имбиря, дыни, грибов, оливкового масла, лука и морских водорослей.
А вот несколько рецептов блюд из книги Нострадамуса, способствующих здоровью и долголетию. Некоторые их компоненты изменены диетологами, исходя из того, что можно реально купить в магазинах, но без ущерба целебной силы этих блюд.
***
Простой салат.
Для его приготовления вам потребуются: 1 средняя головка салата латука, 3 больших порезанных помидора, 1 маленькая нарезанная головка лука, 1 зубок измельченного чеснока, 60 граммов оливкового масла, 30 граммов воды, 150 граммов уксуса. Разрежьте салат на 8 частей и положите в салатницу. Затем — помидоры и лук. Смешайте оливковое масло, воду, уксус и чеснок и полейте приправой овощную смесь.
Красная капуста с яблоками.
Для приготовления этого блюда нужны: небольшой кочан красной капусты, 60 граммов сливочного масла, 1 средняя головка нарезанного репчатого лука, 1 большое очищенное от кожуры и сердцевины порезанное яблоко, 2 столовых ложки сахара, 0,5 столовой ложки молотой гвоздики, сок одного лимона, 2 столовых ложки изюма без косточек, 120 граммов красного вина.
Порежьте капусту, промойте и подсушите. На медленном огне растопите масло на средней величины сковороде и поджарьте лук до золотистого цвета. Добавьте яблоко, сахар, гвоздику, лимонный сок, изюм и оставьте на огне на 10 минут или чуть дольше, пока яблоко не станет мягким. Затем добавьте капусту, вино и тушите, время от времени помешивая, примерно 30 минут, пока капуста не станет мягкой. К столу блюдо подается горячим.
Томаты по-провансальски.
Возьмите 2 больших спелых помидора, 3 раздавленных зубка чеснока, 1 чашку крошек пшеничного хлеба, 1 столовую ложку свежей, мелко измельченной петрушки, 1 маленькую головку мелко нарезанного репчатого лука, 1 столовую ложку свежей травы тимьяна, 3 столовых ложки оливкового масла. Нагрейте духовку до температуры в 300 градусов.
Разрежьте помидоры на две части по горизонтали. Перемешайте хлебные крошки, чеснок, петрушку, лук и тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу. Разложите по 1 столовой ложке получившейся смеси на четыре половинки помидоров. Налейте приблизительно 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюльку или другое огнеупорное блюдо и положите в него помидоры (смесью вверх). Вылейте остатки масла на помидоры и поставьте их в духовку на 15 — 20 минут. К столу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Десерт из апельсина и моркови.
Для его приготовления берется: 400 граммов очищенной и тонко порезанной моркови, 1 апельсин, очищенный и разделенный на дольки, сок 1 апельсина, 1 столовая ложка молотой корицы, 2 столовых ложки лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, 8 измельченных фиников без косточек, йогурт. Смешайте морковь и апельсин с корицей, сахаром, соком лимона и апельсина. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол немного слейте жидкость и посыпьте десерт финиками. Отдельно подайте йогурт.
источник
Рада видеть вас!!!
|
| |
| |
| Макошь | Дата: Четверг, 14.02.2013, 15:06 | Сообщение # 2 |
|
Ведающий
Группа: Администраторы
Сообщений: 2414
Статус: Offline
| ДВА РЕЦЕПТА ЭЛИКСИРА БЕССМЕРТИЯ
Для продления жизни более 100 лет следует один месяц в год ежедневно натощак съедать четверть лимона со шкуркой и запивать 1 ст. ложкой оливкового масла. (Если у вас здоров желудок).
Во второй месяц ежедневно по утрам съедать кусочек корня солодки размером с фасолину, 1ч. ложку порошка морской капусты, 5 г. живицы ели или сосны и 1 ст. ложку сока алоэ.
Употребление указанных компонентов укрепляет организм, улучшает память и продлевает молодость. В питании следует отдавать предпочтение овощам, фруктам и молочным продуктам. В рационе должен присутствовать мед.
Для улучшения умственных способностей рекомендуется добавлять в пищу мускатный орех, имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и шафран.
***
От предков до нашего времени дошел народный рецепт омоложения всего тела.
Для этого собираются корни валерианы, девясила, аира, трава пустырника, мяты, зверобоя, хвоща полевого, сушеницы, череды, чистотела, подорожника, бессмертника и корень лопуха.
К указанному составу добавляется крупа гречихи, овса, риса, пшена и ржи. Все компоненты в сушеном виде перемалываются в кофемолке в отдельности. Взятые равные по весу части перемешиваются.
Смесь засыпается на 1/3 в стеклянные банки и заливается нерафинированным подсолнечным маслом. Настаивается в темном месте при комнатной температуре два месяца. Периодически содержимое бутылок взбалтывается.
Через два месяца настой сливается в одну кастрюлю и нагревается до 60 градусов. Снова разлить по бутылкам и настоять две недели.
Готовый омолаживающий эликсир втирать в кожу всего тела на ночь через день в течение 10 дней. Через 20 дней процедуры повторяются. Утром кожу рекомендуется промыть теплой водой.
Курс проводится не реже одного раза в год.
Газета "Секреты бессмертия"
источник
Рада видеть вас!!!
|
| |
| |
| veles | Дата: Вторник, 10.05.2016, 16:15 | Сообщение # 3 |
 Зашёл на огонёк
Группа: Пользователи
Сообщений: 30
Статус: Offline
| Куриные котлетки "Нежность" с кабачком и творогом
(для низкокалорийного ужина)
Ингредиенты:
• фарш из куриного филе 800 г*
• 1 упаковка творога обезжиренного 200 г
• 1 небольшой кабачок 500 г
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• соль, свежемолотый черный перец
*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок
**На 100 гр - 81 ккал белки - 15 жиры - 1 углеводы - 2
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.
Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.
Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5.
Можно приготовить на пару не обжаривая.
источник
|
| |
| |
| fredekikerrin333 | Дата: Понедельник, 12.08.2019, 17:13 | Сообщение # 4 |
|
Любопытный
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Лучший рецепт каши из кукурузы
Вам потребуются:
кукурузная крупа — 1 стакан; вода — 3 стакана; соль — щепотка.
Приготовление
влейте воду в кастрюлю, поставьте закипать. Добавьте соль. Всыпьте подготовленную крупу, интенсивно помешивая. Отваривайте 30 минут, периодически помешивая.
https://woman365.ru/recipes/kukuruznaya-kasha/
|
| |
| |
| |
